丸滿台灣味手路菜「狗母魚酥米粉鍋」
丸滿台灣味手路菜創立至今邁向第五年，由曾在米其林餐廳服務數十年的老師傅精心烹調，口味果然是非常的道地，堪稱中山美食。我最推薦的是狗母魚酥米粉鍋、龍筋炒韭黃、南煎豬肝，有別於傳統台菜的做法，充滿新意。丸滿的位置靠近華泰王子飯店，搭乘捷運紅線可在雙連站2號出口出站，捷運黃線可在中山國小站2號出口出站，走路十分鐘都可以到達，下班後聚餐或是慶功都相當適合。
丸滿台灣味手路菜
丸滿位於林森巷弄內，在民生東路跟長春路之間，店面挺大的，房屋建築有點日式風格，但點綴了客家花布的燈籠，就是早期台灣的模樣。他同時是名人藝人的愛店，老闆說林心如霍建華夫妻，就是這邊的常客。餐廳單桌可以坐12人，滿座約可以容納13桌，有一個包廂，低消為8000元。
美食上桌
丸滿台灣味手路菜「濃情悄悄話」
濃情悄悄話$380，外層是豬耳朵裡面是豬舌頭，彷彿是嘴巴說話給耳朵聽，所以叫做悄悄話。外層脆軟，內層紮實，一次吃到兩種口感，好開心。
丸滿台灣味手路菜「花椰菜乾炒大腸」
花椰菜乾炒大腸$360，平常都是吃炒花椰菜，第一次吃花椰菜乾好特別，醃漬菜乾的香味搭配肥嫩的大腸，的確是外面少見的做法。
丸滿台灣味手路菜「脆瓜松阪豬」
脆瓜松阪豬$280，爽脆的醃漬瓜瓜炒上彈嫩的松阪豬肉片，吃起來彷彿是客家菜，但不得不說，加入脆瓜後這道菜變得好下酒～
丸滿台灣味手路菜「龍筋炒韭黃」
龍筋炒韭黃$320，龍筋就是豬眼睛上的筋(大概就是眉毛位置)，一頭豬只有兩條，很珍貴。平常餐廳裡是很難得吃到龍筋，米其林三星君品頤宮有這道菜，在丸滿用實惠的價格就可以品嚐到。
丸滿台灣味手路菜「韭菜花雙蛋油條」
韭菜花雙蛋油條$220，好吃的韭菜拌入了炒蛋跟皮蛋，再加上爽脆的油條。這道菜精彩之處就是加入了油條，在蛋香與韭菜香之間加入了不同口感。但記得要趁熱吃，油條放久會不脆，就很可惜。
丸滿台灣味手路菜「南煎豬肝」
南煎豬肝$220，“南”在福州話是兩的意思，先煎再炒兩次工法，所以叫做南煎。一般的豬肝都是直接下鍋煎，一面脆脆一面嫩，但這是裹粉先煎再炒，厲害的是裡面豬肝還是鮮嫩，
丸滿台灣味手路菜「五層腸中腸」
五層腸中腸$380，這道菜在菜單裡沒有，但出現在小黑板上的主廚推薦，是比較新的菜色。每個豬腸裡面都層層包覆其他豬腸，一般吃到的可能三層，但丸滿做到五層，跟基隆在地一樣。一口咬下要截斷五個豬腸，很有意思的口感。
丸滿台灣味手路菜「狗母魚酥米粉鍋」
狗母魚酥米粉鍋(小)$380，加三味鮮蝦丸$150，加小卷$280。平常大家比較常吃到的是白鯧米粉鍋，但在丸滿要讓大家品嚐不一樣的。狗母魚是深海魚，肉質細嫩，是早期魚丸的原料，但因為細刺太多處理麻煩，漸漸地店家就少用，但這個美味目前在台南仍有少數店家堅持使用。香酥的狗母魚酥，加上新鮮小卷以及芋頭，吃起來格外的鮮美好吃。跟白鯧米粉比較起來，狗母魚酥米粉鍋別有一番南部古早味風情。
這樣滿滿一桌不到3000元，五人吃平均約500，就可以品嘗到各式美味，真的很超值！
整體而言，丸滿的口味很道地，非常適合小酌聊天聚會，座位也寬敞舒適。體驗當天雖是中午時刻，仍有不少客人來用餐，可見非常受到老顧客的喜愛。
老闆說，丸滿取自台語「圓滿」的意思，希望以最實惠的價格讓大家吃到台式佳餚，有機會來丸滿品嚐看看，就知道為什麼名人來之後一試成主顧了。（本文為丸滿邀請體驗文，個人真實感受紀實。）
店家資料
地址：104台北市中山區林森北路353巷21號
營業時間：每天11:30~14:00, 17:00~21:30 (每月第一個禮拜一店休)
電話：(02)25811511 (功夫菜記得先預約)
官方預約Line：@xxs4646m
