海產DIY再逛名攤「港都風」微旅行海味十足

記者 | 吳進仁高雄
發布時間：2021/02/13 | 11:32

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今年春節連假受到疫情影響，國內旅遊市場預期仍將大爆發，高雄市經發局規劃各種類型的微旅行搶客。包括以體感科技為主題的科幻刺激行程，也有海味十足的港都風之旅，民眾可到高雄市前鎮區，先體驗天然原味的超低溫新鮮鮪魚壽司，再到觀光工廠自製烏魚子、花枝丸，晚上接著深入鄰近的「凱旋青年夜市」品嚐高雄在地小吃，品嚐剛入選「經濟部樂活名攤」的五家優良攤商，多個願望一次滿足！

環保署副署長沈志修(左)頒獎予凱旋青年夜市主委劉坤松(右)。圖片來源：高市府經發局

前鎮漁港是台灣最大的遠洋漁港，前鎮區的產業和風貌也與海洋息息相關。許多美食家還會特地到前鎮漁港找少見的深海魚，也有許多觀光客喜歡看魚貨在此批發、拍賣。

經發局指出，民眾可先到前鎮漁港的順億超低溫鮪魚壽司專賣店嚐鮮，再到專賣精選野生烏魚子的「珍芳烏魚子」體驗烏魚子DIY，從烏魚子清洗、鹽漬、整形、延壓等，完整了解烏魚子加工過程。除了烏魚子之外，也可到全台第一間花枝丸觀光工廠「宏裕行」，品嘗傳統美味，堅持不添加化學香料的各式海鮮，還有花枝丸DIY活動，讓您帶著滿滿海味伴手禮跟親友們分享。

珍芳烏魚子見學工廠推出烏魚子DIY體驗，歡迎民眾預約報名。圖片來源：高市府經發局

晚餐或宵夜可前往位於前鎮區凱旋四路上凱旋青年夜市，鄰近中山路口，並配有大型停車場，交通非常便利。該夜市佔地九千多坪，共有數百攤攤販營業，並利用「高雄的路名」來取名每一條攤販小巷，更難得的是，該夜市全場皆登錄衛生局的食品業者登錄平台。眾多美食攤中的「酉記臭豆腐」、「阿昇活海產」、「蒸鱻原味屋」、「青年牛排」及「阿明哥滷味」等五家攤商更是入選經濟部樂活名攤。

「酉記臭豆腐」位於夜市內三多路35號，人氣商品有爆漿臭豆腐、香豆包及辣椒醬等，臭豆腐外酥內軟、鮮嫩多汁，搭配獨家特製的辣椒醬，簡直絕配；「阿明哥滷味」位於夜市二聖路15號，人氣商品有雞翅及米血等滷味，滷汁採用純天然多種中藥、香料、食材調配而成，米血是麻油、薑和特製配方用炒鍋炒至入味，都是您不可錯過的精選店家。

「酉記臭豆腐」外酥內軟、鮮嫩多汁的臭豆腐，讓人回味無窮。圖片來源：高市府經發局

「阿昇活海產」位於夜市一心路1號，人氣商品有燒烤、鍋湯與活蝦料理等，海鮮新鮮味美，烤物鹹香好吃，選擇多樣化；「蒸鱻原味屋」位於夜市二聖路31號，人氣商品有蝦蛄粉絲煲等新鮮海鮮，蒸出原味鮮甜，不添加多餘調味料，讓民眾吃的健康也品嚐海鮮最原始的味道；「青年牛排」位於夜市一心路2號，人氣商品有牛排、豬排及鐵板麵等，牛排排餐中的麵量多，麵條Q彈帶勁，價格親民料多實在，堅持現點現做不用嫩精粉，提供新鮮多汁味美的牛排，深受不少人喜愛。

台灣的夜市文化聞名全球，為了讓民眾的夜市體驗更升級，高雄凱旋青年夜市也力拼轉型！在行政院環保署推動「全國示範環保夜市」的活動中，一舉通過「一次用產品減量」、「資源回收」、「低碳節能」、「油煙排放控制」、「餐飲污水處理」、「環境與公廁清潔」及「其他環保特色改造」七項指標，經書面審查及外聘委員現場評鑑，被認證已符合以上指標，獲得五星特優殊榮的環保夜市！

宏裕行花枝丸館「花枝丸DIY」課程深受小朋友熱烈歡迎。圖片來源：高市府經發局

凱旋青年夜市主委劉坤松說，凱旋青年夜市是高雄市第一個榮獲五星特優環保夜市外，在食品安全衛生部分，夜市更引進自動高溫洗滌機，提供乾淨衛生的環保餐具，亦配合高雄市衛生局辦理食品業者登錄並食品來源調查等工作，提供消費者美味可口及安全衛生的餐飲服務。

高雄市經發局局長廖泰翔表示，為協助凱旋青年夜市打造優質的環保夜市，於109年透過評比，補助凱旋青年夜市完成公廁改善，增設防滑地磚、自動洗手台及自動沖水設備等節水設施，同時更換節能燈具等，營造優質並兼具環保特色的友善環境，讓遊客在乾淨整潔的環境下「迺夜市」。更於109年榮獲經濟部樂活名攤評比獎項及經營典範市集獎項，新春期間名攤不打烊，歡迎大家一起來迺夜市、吃美食。